ウニを
「年一回の行事」から「日常の贅沢」へ

ウニはどこか特別な、距離のあるイメージ。
その「特別なもの」という壁を低くしたい考えています。
札幌の真ん中で一年を通じて本当に美味しいウニが食べられる。
「まるかわ」を年一回の記念日だけでなく、
「今日は頑張ったから美味しいウニでちょっと贅沢しよう」と、日常の延長線上で楽しんでいただける場所にしたいのです。
明日への活力になる、手の届く最高の贅沢をお届けします。